Тайский уличный повар уже 20 лет запекает курицу на самодельной солнечной печи

Сила Сазарат ведет свой нехитрый бизнес в Пхетчабури — как и прочие уличные торговцы, он тут же готовит и продает
Загрузка...

Сила Сазарат ведет свой нехитрый бизнес в Пхетчабури — как и прочие уличные торговцы, он тут же готовит и продает простую и сытную снедь. От коллег Силу отличает лишь метод приготовления печеной курятины, который заставляет по-иному взглянуть на проблемы мировой кулинарии и энергетики. Однажды, в далеком 1997-ом, он поразился яркости солнечного зайчика на полированном боку автомобиля и загорелся идеей обуздать энергию звезды, приспособив её для прозаических целей.

4-1

Как все, ранее Сила Сазарат использовал для готовки простую печку на древесном угле. Но однажды чуть не обжегся, когда сильный солнечный луч отразился от зеркальной поверхности и попал ему на руку. Если он так горяч, то почему бы не попробовать использовать это с умом? И путем проб и ошибок уличный повар создал свою «солнечную печь». Это установка из 1000 простых зеркал, которые отражают солнечные лучи в одну точку. Температура в ней достигает 300 градусов Цельсия, что позволяет запекать куриное мясо без дополнительных ухищрений.

4-2

Загрузка...

«Все говорили, что я безумен, что так готовить еду невозможно!», вспоминает Сазарат. А он верил в свою светлую идею и пробовал снова и снова. В текущей версии солнечная печь вызывает всемерное уважение и трепет у горожан — без каких-либо затрат Сазарат может приготовить на ней 1,5 кг курицы за каких-то 10-12 минут! Один минус, решетку гриля нужно постоянно поворачивать, а оказаться на пути лучей без защиты равносильно стать калекой, поэтому куховарить приходится не в белом колпаке и фартуке, а в маске сварщика и тяжелых перчатках.

4-3

Солнечная печь привлекает внимание прохожих и туристов и исправно кормит повара-новатора уже два десятка лет. Неспроста — помимо очевидной экономии на топливе он еще и обеспечивает экологически чистое, без выбросов в атмосферу, приготовление еды. Конечно, кто-то скажет, что без дымка мясо не такое вкусное, но факт остается фактом: курица запекается прямо от энергии Солнца, что для многих людей сродни какому-то средневековому чуду!

Источник

Загрузка...
Загрузка...

Это может быть интерессно